Day1-2 เพลิดเพลินกับร้านกาแฟขึ้นชื่อของเกียวโต 『MAEDA-COFFEE』พร้อมชิมกาแฟและชมสาธิตการคั่วเมล็ดกาแฟ
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/063.jpg)
ICHIGO-CHAN กับ Mon-Chan ได้เริ่มจากเปลี่ยนชุดกิโมโนแต่งหน้าและทำผมสวยๆ ที่ร้าน「YUMEYAKATA OIKE BETTEI」เพื่อไปเดินเล่นในเมืองเกียวโต
เริ่มเดินจาก HANAMIKOJI DORI -YASAKA JINJA-NENE NO MICHI-NINENZAKA-SANNEN ZAKA-KIYOMIZU DERA ในพื้นที่รอบๆเมืองเกียวโตแบบเต็มที่แล้ว
Day1-1 แต่งชุดกิโมโนที่『YUMEYAKATA OIKE BETTEI』เพื่อเดินเล่นในเมืองเก่าแก่ของญี่ปุ่น เกียวโต
เดินเที่ยวในเมืองก็สนุกแต่กองทัพก็ต้องเดินด้วยท้อง ทั้งสองคนเลยตัดสินใจไปที่ร้านที่ Mon-Chan แนะนำร้านกาแฟ 「MAEDA-COFFEE」
ร้านนี้เป็นร้านกาแฟที่มีประวัติมายาวนานกว่า 37 ปี 『MAEDA-COFFEE』ที่ร้านมีสาธิตการคั่วเมล็ดกาแฟด้วย และวันนี้จะมาแนะนำเมนูของที่ร้านทั้งของหวานและกาแฟ
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/1-1-2-34.jpg)
หลังจากที่ ICHIGO-CHAN และ Mon-Chan ได้เพลิดเพลินกับการใส่ชุดกิโมโนเดินเล่นในเมืองเกียวโตแล้ว ที่ต่อไปที่เราจะไปก็คือ 「MAEDA-COFFEE」
การเดินทางก็นั่งบัสไปที่ SHIJOU KARASUMA ที่ 「MAEDA-COFFEE」จะสะดวกที่สุด
โดยนั่งจากป้ายรถบัสที่ใกล้ KIYOMIZU ZAKA ที่สุด นั่งสาย 207 จะสามารถไปที่ร้านได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนรถเลย
ก่อนอื่นก็ต้องเดินลงจากเนินวัดน้ำใสมาก่อน เมื่อเดินลงเนินมาเรื่อยๆก็จะเจอทางแยกที่มีลานจอดรถขนาดใหญ่เป็นสองทาง ให้ไปทางด้านซ้าย เดินลงเนินประมาณ 7 นาทีก็จะออกมาสู่ถนนใหญ่ ให้ข้ามถนนใหญ่ไปฝั่งตรงข้าม ก็จะเจอป้ายรถเมย์เลย
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/2-1-2-32.jpg)
เมื่อถึงป้าย SHIJOU KARASUMA ก็เดินย้อนกลับไปจนเจอสี่แยกไปแดง ให้เลี้ยวไปทางซ้าย จากนั้นก็ตรงไปเรื่อยๆ
ก็จะเจอซอยที่มีตึกอิฐสีน้ำตาลอยู่ตรงหัวมุม ให้เลี้ยวไปทางซ้าย ไปอีกนิดก็จะเจอ『MAEDA-COFFEE』อยู่ทางด้านขวามือ
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/343-2.jpg)
「MAEDA-COFFEE」ถ้ารวมสาขาหลักแล้วจะมีอยู่ 9 สาขา และนอกจากนี้ยังมีสาขาแฟรนไชส์ที่ปังกิ่ง ประเทศจีน ด้วย
ร้านที่เป็นสาขาแรกเดิมทีเป็นร้านขายผ้าคีโมโนมาก่อน ร้าน MAEDA-COFFEE ย้ายมาที่นี้ตั้งแต่ปี 1981 ก็ผ่านมาแล้ว 37 ปี เป็นร้านที่มีที่นั่งมากกว่า 100 ที่นั่ง เป็นร้านกาแฟขนาดใหญ่ที่คนเกียวโตส่วนใหญ่คุ้นเคยกันดี
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/438-1.jpg)
เมื่อเข้าไปภายในร้านก็จะได้กลิ่นหอมๆของเมล็ดกาแฟที่คั่วอยู่ไปทั่วทั้งร้าน
ด้านซ้ายเป็นส่วนจำหน่ายเมล็ดกาแฟ ส่วนด้านขวาเป็นตู้ของหวาน
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/5-1-2-34.jpg)
เค้กสตอเบอรี่(400 เยน)ฟรุ้ตทาร์ต(420 เยน) คัสตาร์ดและผลไม้ห่อด้วยเครปกับเมนู FUKKOKU BALLOON(420 เยน)
และโรลเค้กนมสดสตอเบอรี่ที่อัดแน่นไปด้วยสตอเบอรี่สดๆทั้งอัน(2500円)!!
ทั้งเค้ก อาหาร และของหวานอื่นๆเป็นของที่ร้านทำเองทั้งหมด
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/640-1.jpg)
เมื่อเข้าไปในร้านเราจะได้กลิ่นเมล็ดกาแฟคั่วหอมโชยมาทันที
และเมล็ดกาแฟที่ร้าน MAEDA-COFFEE จะเป็นเมล็ดที่คั่วเองทั้งหมด
เมล็ดกาแฟของที่ร้านจะใช้เครื่องคั่วเมล็ดกาแฟที่นำเข้ามาจากเยอรมันตั้งแต่ 35 ปีที่แล้วมูลค่ากว่า 20 ล้านเยน(≒ 6 ล้านบาท)
มันดูขรุขระคล้ายๆกับกระเป๋าเดินทาง RIMOWA ของเยอมันที่ ICHIGO-CHAN มีอยู่เลย 5555
กำลังยืนดูเครื่องคั่วกาแฟเก่าแก่อยู่ ทางร้านก็คั่วเมล็ดกาแฟให้เราดูด้วย
และนี่คือคลิปตอนคั่วกาแฟ
ใช้เวลาคั่วกาแฟอย่างปราณีต ระดับการคั่วของกาแฟจะให้ความหอมของรสกลิ่นที่ต่างกันออกไป
เพราะใช้เมล็ดที่ดีหรือเปล่ากลิ่นหอมเป็นพิเศษเลย
ICHIGO-CHAN ดูกรรมวิธีการคั่วไปเรื่อยๆ ก็รู้สึกอยากลองชิมกาแฟของที่นี่ขึ้นมาเลย
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/746-1.jpg)
MAEDA-COFFEE จะ「พิถีพิถัน」กับเรื่องงกาแฟอยู่ 4 ข้อคือ
ข้อแรกคือการเลือกเมล็ดกาแฟ
MAEDA-COFFEE จะพิถีพิถันในการเลือกสรรเมล็ดกาแฟจากประเทศต่างๆ
ซึ่งเมล็ดกาแฟที่ใช้อยู่ตอนนี้คือ เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพจากอเมริกาใต้หรือแอฟริกา
ที่ประเทศไทยช่วงนี้ก็มีเมล็ดกาแฟ「ม่วนใจ๋」ของไทยอยู่ด้วย ที่ร้านจะสนใจเอาไปใช้ไหมนะ・・・・?
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/844-1.jpg)
และในขั้นตอนการคั่วนี้「การควบคุมอุณหภูมิความร้อน」「การควบคุมระยะเวลา」เป็นเรื่องที่สำคัญมาก นอกจากนี้ยังมีเรื่องของ「การควบคุมความชื้น」ในแต่ละฤดูก็เป็นสิ่งที่สำคัญมากๆเช่นกัน
แค่เพียงอากาศเข้าไปนิดเดียว อุณภูมิในเครื่องก็จะเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงต้องคอยดูอยู่ตลอดเวลา เมื่อมีเมล็ดชนิดใหม่เข้ามาก็จะปรับเปลี่ยนทดสอบหาอุณภูมิ ระยะเวลา และความชื้นที่เหมาะสมกับเมล็ดนั้นมากที่สุด
เป็นวิธีที่ไม่ว่าร้านกาแฟไหนก็เลียนแบบไม่ได้เลย
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/937-1.jpg)
「ความพิถีพิถันการบด และการชงที่พิถีพิถัน」
เป็นการบดอย่างละเอียดโดยใช้เครื่องมิลลิ่งหรือเครื่องบดกาแฟชั้นดีจากเยอมัน และบดให้เท่ากันทำให้คงความหอมของกาแฟได้ การบดละเอียดนี้เพื่อให้รถชาติไม่จางหายไปอย่างรวดเร็ว และจะชงกาแฟจากเมล็ดที่เพิ่งบดเท่านั้น เพื่อให้ความสดใหม่ยังคงอยู่
และด้วยการชงแบบ「Nell Drip」หรือการชงกาแฟใหม่ๆ รินตามจำนวนคนเลย จะทำให้สามารถเสิร์ฟกาแฟที่หอมและอร่อยได้ตลอดเวลา
ตอนที่ ICHIGO-CHAN ชงกาแฟก็เป็นแบบ 「Drip」เหมือนกัน แต่ ICHIGO-CHAN จะชอบเสียดายเลยรอจนหยดสุดท้าย นี่คือเหตุผลที่ทำให้กาแฟไม่อร่อยสินะ ความใสของกาแฟก็คือเคล็ดลับความอร่อยของกาแฟนั่นเอง
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/1046-1.jpg)
อธิบายมายาวแล้ว เราเข้าไปในร้านกันเลยดีกว่า
ไม่น่าเชื่อเลยว่าเป็นร้านที่ปรับปรุงมาจากร้านตึกเก่าของเกียวโต ร้านดูดีมากๆ มีทั้งที่นั่งแบบเก้าอี้และแบบโซฟารวมแล้วเกือบร้อยที่นั่ง
และถ้าเคลื่อนย้ายโต๊ะของที่นั่งโซฟาก็สามารถรองรับลูกค้าได้เป็นกลุ่มใหญ่เลย
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/1153-1.jpg)
ภายในร้านมีโซนแบบโต๊ะไม้ด้วย
สมมุติว่ามีกลุ่มที่มาดูงานก็สามารถนั่งกันเป็นกลุ่มเล็กได้เลย
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/12-1-28.jpg)
และเมนูกาแฟพิเศษของร้านจะเป็นประมาณนี้
เป็นกาแฟพิเศษที่แขกชื่นชอบมาตั้งแต่เปิดร้านเลย เมล็ดกาแฟจากโคลัมเบีย 「RYUNOSUKE」(450 เยน)หรือเมล็ดกาแฟจากเอธิโอเปีบ「BENKEI」(750 เยน)ซึ่งที่ร้านมีทั้งหมด 4 ชนิดให้เลือก
และใน 4 ชนิดนี้มี 「RYUNOSUKE」และ「FUKU」ที่ตั้งจากชื่อพ่อแม่ของเจ้าของร้านด้วย เจ้าของร้านดูใส่ใจกับมันมากๆเลย
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/13-1-2-37.jpg)
เค้กก็มีอยู่หลากหลายชนิด
「มูสซากุระ」(450 เยน)「ทาร์ตช็อคโกแลตคาราเมล」(420 เยน)และ「เคียวฟูมูส」มูสรสชาเขียว(450 เยน)
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/14-1-2-3-41.jpg)
และเค้กต่างๆที่อยู่ในตู้เช่น 「FUKKOKU BALLOON」(420 เยน)「มองบลังค์เกาลัดญี่ปุ่น」(450 เยน)
「ชีสเค้ก」(400 เยน)「ชูครีม」(250 เยน)ดูน่าทานไปหมดเลย
ไม่รู้เลือกอันไหนเลย
ช่วงนี้ที่ไทยก็เริ่มมีร้านเค้กเยอะขึ้นแล้ว แต่ถ้าเทียบเค้กญี่ปุ่นกับของไทยแล้ว เค้กญี่ปุ่นจะใช้เนยน้อยกว่ามาก รสชาติของวัตถุดิบจะเด่นออกมาเลย และใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ ยิ่งทำให้เค้กอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/15-1-2-3-45.jpg)
นอกจากนี้ที่ร้านยังมีอาหารและพาร์เฟต์อีกด้วย
ไม่ว่าจะเป็น แกงกะหรี่คัตสึ ที่มีทงคัตสึโปะหน้า (980 เยน)แซนวิสครัวซ็อง(750 เยน)หรือจะเป็นแซนวิสแบบหรู แซนวิสเนื้ออบ(1400 เยน)PURUPURU MATCHA PARFAIT(1050円)ที่มีเมนูให้เลือกหลากหลายชนิด
สำหรับท่านใดที่สั่งฟาร์เฟต์หรืออาหาร จ่ายเพิ่มแค่ +200 เยน ก็จะสามารถสั่งกาแฟ 「RYUNOSUKE」「กาแฟลาเต้」หรือ「น้ำส้ม」ได้ด้วย
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/1650.jpg)
ICHIGO-CHAN สั่ง「ซากุระมูส」(450 เยน)ที่ประกอบไปด้วย ครีมซากุระ เยลลี่ และอุจิมัทฉะ
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/1753.jpg)
พอตัดดูข้างในจะเห็นเป็นสามชั้นสวยงามคือ ชั้นมูสมัทฉะ ชั้นเยลลี่ และบนสุดคือครีมซากุระ สีสันน่ารักมากๆจนไม่กล้าทานเลย
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/1842.jpg)
ส่วน Mon-Chan สั่ง「PURUPURU MATCHA PARFAIT」(1050 เยน )ภาษาไทยก็คงเรียกว่า พาร์เฟต์มัทฉะเยลลี่ดึ๋งๆ
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/1945.jpg)
ICHIGO-CHAN ก็เล็งขนมอยู่แต่ Mon-Chan กินคนเดียวหมดเลย
อยากกินจัง
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/20-1-26.jpg)
เครื่องปั้มน้ำสมัยก่อน ไว้ใช้ยามเกิดอัคคีภัย ที่ยังคงหลังเหลืออยู่ของคนในท้องถิ่น
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/2141.jpg)
และอันนี้คือ「DOUKAKE」ที่วาดรูป「AOI MATSURI」เอาไว้
ภายในร้านที่ดูดี ก็จะมีของที่ทำให้รู้สึกถึงเมืองเก่าแก่ที่มีขนบธรรมเนียมประดับอยู่ภายในร้าน ทำให้ดูเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อเลย
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/2231.jpg)
ตรงทางเข้าออกของร้านมีเมล็ดต่างๆว่าจำหน่ายอยู่ มีสินค้าเป็นเซตที่เหมาะสำหหรับของฝากด้วย
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/23-1-28.jpg)
มุมจำหน่ายสินค้าภายในร้านมีชุดกิฟต์เซตเมล็ดกาแฟ และแก้วน้ำของร้าน 「แก้วลาเต้&จานรอง」(2160 เยน)หรือแม้กระทั่ง「Coffee Siphon」(9180 เยน)เป็นต้น
ICHIGO-CHAN อยากได้ Coffee Siphon แต่ ครั้งนี้เอากระเป๋าเล็กมาใส่ไม่พอ ไว้ครั้งหน้าถ้าได้มาเกียวโตอีกจะเอากระเป๋าใบใหญ่ๆมาเลย
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/2425.jpg)
เต็มอิ่มไปแล้ว ราคาเครื่องดื่มและขนมรวมเป็น 1700 เยน กาแฟ「RYUNOSUKE」ที่จ่ายแค่ 200 เยนเมื่อสั่งพาร์เฟต์
ได้ดื่มชากาแฟอร่อยๆในราคาแบบนี้ เหลือเชื่อจริงๆเลย
ได้ทานทั้งกาแฟ ของหวาน อีกทั้งยังได้ดูการสาธิตคั่วเมล็ดกาแฟอีกด้วย ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
MAEDA-COFFEE มีสาขาอยู่ตามสถานท่องเที่ยวต่างๆที่คนไทยรู้จักด้วย เช่น พิพิธภัณฑ์แห่งชาติเกียวโต วัดโคไดจิ หรือปราสาทนิโจ
ถ้าพูดถึงร้านกาแฟ คนส่วนใหญ่ก็คงจะไปร้านใหญ่ๆที่มีหลายสาขา แต่ลองไป「MAEDA-COFFEE」หรือร้านกาแฟอื่นๆของญี่ปุ่นดูก็เป็นหนึ่งความสนุกของการท่องเที่ยวเหมือนกันนะ
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/25-1-2-3-43.jpg)
ICHIGO-CHAN กับ Mon-Chan นั่งที่ ร้านชิวๆสบายๆ จนเพลินเลย
เม้ากันจนเพลินถึงเวลาต้องไปคืนชุดกิโมโนที่ร้าน「YUMEYAKATA OIKE BETTEI」กันแล้ว
จาก「 MAEDA-COFFEE」 ไปร้าน 「YUMEYAKATA OIKE BETTEI」สามารถเดินไปได้แค่ 10 นาทีเท่านั้น
ออกจากร้านไปทางซ้ายเพื่อออกมาที่ 「ถนน KARASUMA」และเลี้ยวซ้ายอีกรอบ เดินตรงไปนิดนึงก็จะเจอสี่แยกไฟแดง ให้เดินข้ามถนนไปอีกฝั่งและเลี้ยวไปทางซ้าย เลี้ยวมาแล้วก็เลี้ยวขวาที่ซอยแรก และเดินตรงไปเรื่อยๆ ก็จะเจอร้าน 「YUMEYAKATA OIKE BETTEI」อยู่ทางซ้ายมือ
![](https://ichigojapan.jp/wp-content/uploads/2021/10/2619.jpg)
แทบไม่อยากจะถอดชุดกิโมโนที่ใส่อยู่เลย
Mon-Chan กับ ICHIGO-CHAN ก็ต้องไปซะแล้ว พนักงานมาส่งด้วยน่ารักมากๆ
อาจจะเป็นระยะเวลาสั้นๆ แต่การได้ใส่ชุดกิโมโนท่องเที่ยวรอบเมืองเกียวโต ให้คนที่เดินผ่านไปมาอิจฉาเล่น และได้ถ่ายรูปตามสถานที่ต่างๆของเกียวโตอย่างเต็มที่ เป็นอะไรที่ดีมากๆเหมือนได้เป็นดาราเลย
「YUMEYAKATA OIKE BETTEI」มีทั้งพนักงานคนไทยทำให้รู้สึกอุ่นใจ ถ้าใครมาเกียวโตยังไงลองมาใช้บริการที่ร้านดูนะคะ
เอาล่ะได้เวลาไปที่พักกันแล้ว
ครั้งต่อไปเราจะมาแนะนำที่พักของเรา เดินจากสถานีเกียวโตประตูฮาจิโจไปประมาณ 1 นาที กับโรงแรม『HOTEL KEIHAN KYOTO GRANDE』
Sponsored by MAEDA COFFEE